久久鸵鸟脖

口味：香辣

主料：鸵鸟脖（整根）

辅料：香葱段、青红椒丝

调料：红油、香油、热芝麻

制作：（1）鸵鸟脖冲水洗净，入川味卤水中卤熟，肉撕成丝留骨头。

      （2）骨头放盘子里做点缀，肉加入辅料、调料拌匀放在骨头上即可。