主料：鸵鸟心、鸵鸟胗

辅料：青红椒丁、香菜、香芹丁、花生碎、香葱丁、蒜汁、熟芝麻

调料：味达美、辣鲜露、米醋、红油、香油、辣椒油、鲜花椒油

制作：（1）鸵鸟心、鸵鸟胗分别卤熟；

      （2）鸵鸟心、鸵鸟胗分别切片后码入盘中；

 （3）将辅料、调料入碗中制成料汁后浇在上面，点缀香菜段就好。